БЕСПЛАТНЫЙ КУРС
Рубрики
Это может быть интересно

Хотите новые статьи прямо Вам на почту? Введите свой e-mail:

Архивы
Статистика
Реклама

Летние холодные супы

{lang: 'ru'}

Летние холодные супыДоброго времени суток, уважаемые посетители сайта «ВСЕ О ЗДОРОВЬЕ».

В рубрике «Вкусно и полезно» нашего сайта мы уже давали рецепты полезных блюд. Сейчас на улице весна в самом разгаре, а скоро наступит лето. Когда на улице жара, нам хочется чего-нибудь лёгкого и прохладного. Прислушаемся к своему организму и перейдём на летние холодные супы.

Предлагаем вам несколько рецептов летних холодных супов.

Болгарский суп на кефире «Таратор»

Суп ТараторЭто суп подаётся в охлаждённом виде и прекрасно освежает.

Количество продуктов зависит от количества едоков. Мы приводим пропорции на два человека: возьмите 2 свежих огурца, 0,5 литра кефира 3,2 % или простокваши, 0,5 стакана воды, можно газированной минералки, 1 зубчик чеснока, 100,0 грамм сметаны, пучок укропа, соль, перец по вкусу, пол стакана крошенных грецких орехов и две-три ложки растительного масла. Можно ещё добавить любой другой зелени по вашему вкусу.

Покрошите огурцы мелкими кубиками, нарежьте зелень, добавьте орехи. Теперь приготовьте кисломолочную заливку. Кефир соедините с маслом, сметаной и минералкой, добавьте чеснок (пропущенный через пресс), соль, перец. Всю жидкость взбейте.

Огурцы можно смешать с кефиром и разливать как суп, а можно раскладывать по тарелкам отдельно огурцы и заливать кисломолочной смесью.

Суп «Холодник»

Суп ХолодникДля этого летнего супа потребуется свекла — 2 штуки (печёная), 4 варёных яйца, 2 свежих огурца, 1 литр кефира 3,2 %, лук зелёный 1 пучок, зелень укропа 1 пучок, соль, перец чёрный по вкусу.

Порежьте  кубиками огурцы, яйца, зелень тоже мелко покрошите. Свёклу натрите на тёрке. Всё сложите в кастрюлю. Посолите, поперчите и залейте кефиром. Поставьте в холодильник.

При подаче на стол можно положить в центр супа ложку сметаны. Красота неописуемая! А вкус… впрочем, оцените сами. Вам понравится!

«Окрошка с яблоками»

Окрошка с яблокамиДля окрошки нужны: 2 яблока, 3 огурца, 1 пучок редиски, зелень укропа, 1 пучок зелёного лука, горчица, соль по вкусу, 1,5 литра кефира.

Яблоки, огурцы, редиску порежьте тонкой соломкой. Зелень и лук тоже мелко покрошите. Добавьте горчицу и тщательно, но аккуратно, перемешайте. Залейте охлаждённым кефиром, посолите по вкусу. Разлейте по тарелкам и положите по кусочку льда.

«Окрошка с копчёными сосисками»

Окрошка с сосискамиВозьмите 5-6 вареных картофелин, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок редиски, 4-5 свежих огурцов, 3-4 копчёные сосиски, по 1 пучку укропа и зелёного лука и квас, соль.

Яйца, редиску, огурцы и сосиски порежьте мелкими кубиками. Картошку разомните вилкой, но не в пюре, лук порежьте и разотрите с солью. Всё перемешайте, добавьте мелко порезанный укроп. Всё перемешайте и залейте квасом. В тарелку с окрошкой положите ложку сметаны. Вместо сосисок можно положить кусочки вяленой рыбы. Это несколько необычно, но тоже очень вкусно.

Также хочу сегодня вам рассказать об одном интересном и уникальном ресурсе, посетив который Вы узнаете

рассказать друзьям и получить подарок
Хотите получать новые статьи сайта прямо Вам на почту? Введите свой электронный адрес (e-mail):
Вернуться на главную страницу

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

27 комментариев к записи “Летние холодные супы”

Оставить комментарий

ЭТО ДОСТУПНО КАЖДОЙ!
ПАРТНЕРЫ САЙТА
МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ!
ДРУЗЬЯ НАШЕГО САЙТА
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Раздел находится на реконструкции
Все права защищены © 2012 https://kak-zdorovie.ru