Формочки для кексов
Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта «ВСЕ О ЗДОРОВЬЕ».
В рубрике «Вкусно и полезно» нашего сайта мы делились с Вами различными кулинарными хитростями. И сегодня хотим рассказать об еще одном секрете, который будет наиболее актуален для тех, кто печет кексы.
Многие хозяйки знают, как трудно вынуть готовые кексы из фигурной формочки для кексов.
Рецептура кексов такова, что тесто прилипает к краям формочки для кексов. Вот мы и предлагаем вам очень простой выход из ситуации. Конечно, можно купить в супермаркете бумажные вкладыши, но они не всегда подходят по размеру.
И так, возьмите бумагу для выпечки или кальку, сложите в 4-5 слоёв (сразу получится несколько вкладышей) по размеру формочки + 1,0-2,0 см, что бы края вкладыша были чуть выше формочки. Обведите контур карандашом, вырежьте кружочки.
Вырезанные кружочки (по 5-7 штук) положите в чашку с водой минут на пять. Бумажные кружочки держите крепко, чтобы не сдвинулись. Затем мокрые бумажные кружочки положите сверху на формочку, следите, чтобы края бумаги были равноудаленные от края формочки.
Теперь на мокрую бумагу положите сверху другую формочку, так чтобы бумага была крепко прижата между формочками. Можно заготовить несколько таких вкладышей. Тогда вы сэкономите время при выпечке.
Эти мокрые вкладыши должны полностью просохнуть. Бумага высыхает, принимает заданную ей форму и не склеиваются между собой.
На самом деле вкладыши делаются очень быстро. Осталось только положить их в формочки для кексов (по одному), заполнить тестом на 2/3 и выпекать порционные кексики.
И что характерно, так это чистые формочки. А бумагу можно просто отогнуть или снять совсем. И кексики красивые получились, порционные и вкус не теряется.
Вот такая маленькая хитрость по изготовлению формочки для кексов, а времени экономит немало.
Люблю печь кексы и печенье. Формочки очень удобны для выпекания.
Супер статья… Спасибо.
Спасибо за полезную статью.
Удобная формочка для кекса.
Спасибо за совет, как сама не догадалась? Кексы делаю часто и формочек сменила много, думала все зависит от материала формочек.
Я конечно выпекать не буду, но маме покажу варианты формочек…:)
Хорошие формы, спасибо…
Благодарю за такой простой и полезный совет.
Отличная идея, простая и полезная! Спасибо, что поделились секретом!
Действительно, кексы часто прилипают к форме..Большое спасибо за совет, не знала об этом, воспользуюсь!
Какой Вы молодец, а я покупаю все время, а у меня бумаги кондитерской ну просто завались, может открыть цех? (шутка, но только про цех, все остальное правда!)
Хорошая идея, но на мой взгляд силиконовые проще.
Кексики испечь бывает настроение..)Идея хорошая кто хочет съэкономить. А можно купить формочки. Сейчас их такое множество..)
Какие аппетитные кексики получились, спасибо за идею, а то у меня тоже с формочками не всегда ладится
Как здорово, все гениальное просто !
Я, после первой выпечки, при мытье формочек так изрезала руки, что не могла неделю забыть весь этот ужас. И конечно — же, эти формочки где-то пылятся на антресолях. Завтра же достану и попробую воспользоваться вашим советом. О результате непременно доложу.
Спасибо, Всеволод ! У вас как всегда очень интересная информация.
Отличная идея и главное просто. Лучше сразу побольше заготовить чтоб потом не отвлекаться.
Полезные формочки для выпечки кексов, спасибо!!!!
За рекомендации особая благодарность от моих, отличный способ!!
Какие только хитрости не использовали, чтобы аккуратно вынуть кексы из формочек, а здесь все так просто. Спасибо.
И правда, очень полезная рекомендация, формочки остаются чистыми, а кексики — целыми и красивыми, спасибо!
И правда — так просто))) Спасибо!
Идея хорошая, действительно не сложная. Надо попробовать. твит
У меня тефлоновые или силиконовые формочки. Обычно проблем нет. Спасибо за ваши советы.
Я тоже не знал про такую маленькую, но полезную хитрость. Спасибо, буду теперь знать.
Хорошая идея, спасибо. Я пользуюсь силиконовыми, там тоже легко вынимаются. При случае попробую, спасибо!
Отличный совет! Так долго отмывала свои формочки после первого приготовления кексов, что отложила их на целых 3 года в кладовку. Теперь могу смело их использовать! Спасибо за подсказку!
Спасибо за идею. Хорошие формочки для кексов.
Очень удобные формочки для кексов. Хороший совет для любительниц кексиков. Экономия времени очень важна для любой хозяйки.Спасибо.