Польза подсолнечника
Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта «ВСЕ О ЗДОРОВЬЕ».
На страницах нашего сайта мы уже рассказывали о пользе различных растений. Сегодня предлагаем вашему вниманию интересную информацию о пользе подсолнечника.
Олицетворяет собой солнце. Латинское название Helianthus. В переводе с греческого Helios – солнце, а anthos — цветок.
Подсолнечник – однолетнее травянистое растение. Имеет прямостоячий стебель, достигающий высоты до2,5 метров. Корень стержневой, ветвистый. Листья крупные, шероховатые. Цветки жёлтые, собранные в крупную корзинку, диаметром до 25 сантиметров, которая поворачивается вслед за солнцем. Плоды – яйцевидное семя полосатое или черного цвета. Цветёт в июле-августе, созревает – в августе-сентябре.
На стадии раскрытия цветков, корзинки все время поворачиваются за солнцем. Но совсем раскрывшись, цветок перестает поворачиваться и его корзинка смотрит только на восток и больше не двигается.
Родиной подсолнечника считается Мексика и Перу. В Европу он попал в XVI веке, а в Россию завезли при Петре I. Сейчас он растет во многих странах мира, где преобладает теплый климат и плодородные земли.
Растение подсолнечника используется полностью. Из семян делают масло, которое используют как в кулинарии, так и для технических нужд, и для производства биодизельного топлива. Листья и жмых идут на корм скоту, из стебля делают бумагу, из цветов делают желтую краску, а из шелухи – черную. Подсолнух содержит в своем составе латекс и вполне возможно в скором будущем из него будут делать гипоаллергенную резину.
По своему химическому составу подсолнечник богат минеральными и органическими веществами, макро и микро элементами, витаминами.
В листьях подсолнечника содержатся — каротин, органические кислоты, флавоноиды, холин, сапонины. В цветках – гликозиды, бетанин, горечи, холин, в семенах — жирное масло (до 35-40%), углеводы, белок, дубильные вещества, каратиноиды, фитин, лимонная и винная кислоты. Подсолнечник в своём составе содержит латекс, и вполне возможно, в скором будущем из этого растения будут изготавливать гипоаллергенную резину.
Подсолнечное масло богато витамином Е (витамин молодости и красоты), ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А и В1, В5, каротиноидами, лецитином, марганцем, магнием, медью, селеном, фосфором.
Теперь понятно, почему подсолнечник пользуется популярностью в народной медицине. Фитотерапевты в своей практике используют все части растения – и стебель, и корни, и листья, и молодые нераспустившиеся головки цветов, краевые цветки, и зрелые семена. Из подсолнечника готовят водные и спиртовые настойки, масляные растирки, мази, пластыри. Применяют эти снадобья при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях дыхательных путей, аллергиях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нервных расстройствах, желчекаменной и мочекаменной болезнях (растворяет камни и выводит песок), обладает мочегонным свойством, при атеросклерозе (очищает сосуды от холестериновых бляшек), лечит остеохондрозы (выводит соли из организма), снимает боли при невралгиях. Успешно лечит как запоры, так и поносы (если приготовить разные части растения, то результат будет разный).
А теперь по сложившейся традиции предлагаем несколько рецептов из Подсолнечника, для лечения часто встречающихся заболеваний:
Мочегонное средство и от поноса.
2 столовые ложки краевых цветков залить одним стаканом кипятка настаивать 2-3 часа, отцедить. Принимать по одной столовой ложке 3-4 раза в день до еды. Курс лечении – до облегчения состояния.
При невралгии, ИБС, при коликах в кишечнике.
2 столовые ложки сухих листьев залить одним стаканом кипятка, настоять 30 минут. Процедить. Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Курс лечения – 2 недели, сделать перерыв на 10-12 дней. При необходимости курс лечения можно повторить.
При запорах.
Одну столовую ложку (с верхом) сырых семян залить одним стаканом кипятка, настоять 30 минут. Отцедить, добавить одну чайную ложку мёда, размешать. Принимать по одному стакану настойки утром и вечером. Курс лечения – до получения результата.
Для выведения солей из организма.
Смешать сердцевину стебля и корня растения (1:1). 5 столовых ложек этой смеси залить одним литром воды и на водяной бане довести до кипения, проварить не более 2 минут (с момента закипания). Пусть отвар настаивается и остывает до комнатной температуры. Остывший отвар процедить. Выпить весь отвар в течение дня в 4-5 приёмов за 30 минут до еды.
Курс лечения 3-4 недели. Сделать перерыв на 10-12 дней. При необходимости курс лечения повторить.
Предупреждение: В начале лечения цвет мочи потемнеет – это значит, началась очистка организма от шлаков.
При артрите, подагре, ожогах, обморожениях, долго незаживающих ранах.
На открытые раневые поверхности накладывают масляные повязки, смоченные стерильным подсолнечным маслом. Сверху накрывают компрессной бумагой (ни в коем случае ни целлофановой плёнкой) и забинтовывают. Повязку меняют один раз в день.
В больные суставы масло втирают и утепляют. Лучше эту процедуру проводить на ночь. От такого компресса боль в суставах снимается.
В конце августа, начале сентября можно заготавливать сырьё подсолнечника для высушивания и использования в лечебных целях.
В кулинарии используется масло подсолнечника, семена, в кондитерских изделиях — готовят халву, козинаки, добавляют в выпечку.
Кроме всех своих целебных и питательных свойств, подсолнечник ещё и красивое декоративное растение.
Используйте подсолнечник в лечебных и кулинарных целях и будьте Здоровы.
Отвар из корней подсолнечника при кашле
Возьмите подсолнечного стебля три ст. ложки и залейте их пол литрами кипяченой воды, поставьте всё это на огонь и кипятите на маленьком огне и постоянно помешивайте на протяжении двух минут, затем охладите данную настойку. После чего можете смело пить или полоскать горло при кашле.
При болезнях печени и желчного пузыря, как желчегонное средство
1 ч. л. корня подсолнуха залить 200 мл (1 стаканом) кипятка, настоять 20 минут, охладить и процедить. Применять внутрь по 50 мл настоя 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
Рецепт № 5. При запорах
1 ч. л. корня подсолнечника залить 200 мл (1 стаканом) кипятка, настоять 20 минут, охладить и процедить. Применять внутрь по 50 мл настоя 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
При мочекаменной болезни
1 стакан размельченных корней подсолнечника залить 3 л воды, кипятить 2 минуты, настоять 30 минут. Пить в течение 2-3 дней глотками. Общий курс – 30 дней.
При гастритах с пониженной кислотностью
1 ч. л. корня залить 200 мл (1 стаканом) кипятка, настоять 20 минут, охладить и процедить. Применять внутрь по 50 мл настоя 3-4 раза в день за 30 минут до еды для улучшения пищеварения. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
А ведь действительно мы любим гоняться за призрачным, а полезное у нас под рукой, но мыэтого не знаем
[...] продуктом.Топинамбур является близким родственником подсолнечника. У него такой же прямостоячий стебель (высотой до 2-3 [...]
Спасибо. 90% информации не знал. Искренне удивлен таким набором полезных свойств подсолнечника. Казалось бы с детства знакомый продукт, а на поверку — кладовая полезных свойств.
Оказывается многого не знала о подсолнечнике.
Не даром наши бабушки сидели на лавочках у дома, и щелкали семечки.
Мы частенько щелкаем, особенно когда хороший фильм намечается на вечер, то запасаемся семечками и остановиться невозможно))) Зимой это дело)
Недавно на одном из сайтов прочитала рецепт снижения давления с помощью настоя семечек подсолнечника на воде, который помогает при гипертонии. Удивилась. Прчла Вашу статью. Действительно все растение оказывается можно применять для оздоровления.
Подсолнухи мы сажаем больше как декоративные растения, да ещё семечки птицы склевывают))) Не знала, что все растение можно использовать и оно такое полезное!
Подсолнечник — чудесное растение. Даже более чудесное, чем я думала. О том, что подсолнечное масло помогает при подагре и артрите не знала. В ближайшее время проверю, так как, к сожалению, есть на ком
Не знал что кроме семян и остальные части в ход идут. Да ещ? и с такой пользой!
И особенно удивило что делают бумагу!
спасибо за мтатью.
Действительно, у подсолнечника полезного много, а как он цветет. Спасибо
И цветет красиво, больше нравится семечки щелкать. У нас в огороде постоянно растет десять подсолнечников на зиму.
А какие чувства охватывают человека, когда он видит целое поле, покрытое этими светло-желтыми цветами?!
Подсолнечник просто образец сочетания красоты и пользы, не знала, что в народной медицине используют все части растения, спасибо за рецепты!
ОООоооо..)) Подсолнечник я люблю! Свежие семечки особенно вкусные! И красивый цветок!!!
я и не думала, что подсолнечник на столько полезен. Вот только жаль, что высококалорийный.
А я особо не увлекаюсь семечками,наверное, в молодости наелась. А вот сами подсолнухи нравятся своей красотой, а теперь ещё и о пользе всего подсолнуха узнала. Спасибо!
Столько рецептов и все для здоровья. Спасибо за информацию о полезных свойствах подсолнечника.
Семечки очень полезны, с детства люблю пощелкать. И красивый к тому же!!
Прекрасное растение подсолнечник, сколько полезных применений и красиво, просто солнечно красиво! Спасибо за столь подробное описание.
надо же! Не знала, что подсолнечник так полезен!
Что подсолнечник лекарственное растение знала и раньше. Семечки просто обожаю, а вот, что он содержит латекс, и что из него возможно сделать гипоаллергенную резину — вот это новость так новость! Спасибо.
Подсолнечник всегда рассматривали как семечки и подсолнечное масло. Спасибо за статью, много полезного.
Сколько интересного узнала про подсолнечник! А мне нравятся поля, когда цветёт подсолнух, красота!!! Спасибо!
Оказывается, в подсолнечнике полезно все, не только семечки! А немцы выращивают их как цветы!
Много интересного узнал о подсолненичнике ..спс
Подсолнечник всегда радует своим королевским видом, а свойства у него действительно очень полезные для организма.
Да, подсолнечник это кладезь витаминов. Конечно если удасться найти необработонные семечки. Лучше всего самостоятельно вырастить подсолнечник на огороде и тогда Вы будете уверены что все полезные свойства семечек сохранятся.
Не знала о полезных свойствах подсолнечника. Интересно. Спасибо за статью.